מרגישים קצת תקועים במטבח הטבעוני ורוצים להכין מנות טבעוניות טעימות וגם בריאות?
אני מזמינה אתכם לקורס בישול טבעוני שלאחריו תוכלו להכין בפשטות מנות טעימות ובריאות שמוצאות חן בעיני כולם
בקורס תלמדו:
להכין מנות ביתיות טעימות ובריאות לכל הגילאים
טכניקות בישול חדשות
עולם חדש של מאכלים שלא הכרתם
איך לאכול טבעוני בריא עם כל הערכים התזונתיים שאנחנו צריכים
למי זה מתאים:
למי ש…
רוצה להכין אוכל טבעוני טעים ובריא בפשטות
רוצה לשפר את התזונה שלו מבחינה בריאותית
משעמם לו להכין את אותן המנות שחוזרות על עצמן בבית
רוצה להראות למשפחה וחברים שאוכל טבעוני טעים וגם מזין
מוצא את עצמו גולל ארוכות בחיפוש אחר מתכונים ורוצה ללמוד להכין עצמאית
הצצה לסילבוס:
אורך הקורס:
10 שבועות
מבנה הקורס:
בכל שבוע תקבלו:
- סרטון בישול הדרכה בנושא הנלמד
- מפגש אונליין בנושא בריאותי/טכני
- משימות פרקטיות לבית ליישום הנלמד לאורך הקורס
- 3-7 מתכונים מידי שבוע
- מדריכים דיגיטליים (להסבר ראו למטה)
הקורס כולל ליווי צמוד בווצאפ וטלפונית לאורך הקורס ואחריו
השיעורים גם בלייב וגם מוקלטים
שבוע 1: היכרות + הצבת יעדים ומטרות ביחד
מקבלים: מדריך לכלי מטבח נחוצים + מדריך רשימת קניות
שיעור בנושא: חלבונים מהצומח- מקורות + חשיבות + הסבר
סרטון בישול לצפייה: הכנה של טופו + סייטן + טמפה + שבבי סויה
משימות שלכם לאורך השבוע
שבוע 2: פחמימות מהצומח- פחמימות "ריקות" מול פחמימות "מורכבות"
הסבר על כל נושא הפחמימות ועשיית סדר בנושא
קטניות: האם פחמימה או חלבון?
סרטון בישול לצפייה: תבשילי קטניות ופחמימות מורכבות
משימות שלכם לאורך השבוע
שבוע 3: שומנים מהצומח- האם הם טובים או רעים?
הסבר על אגוזים, שמנים וערכים תזונתיים
הסבר על חימום שמנים ואגוזים ואומגה 3
סרטון בישול לצפייה: הכנת ממרחי אגוזים
משימות שלכם לאורך השבוע
שבוע 4: חומרי גלם מיוחדים
הסבר על חומרי גלם שמשתמשים בהם בעיקר במטבח הטבעוני ולאיזה מטרות ואיך להשתמש
הסבר על ערכים תזונתיים של החומרי גלם השונים
סרטון בישול לצפייה: מנות חלופיות לביצים
משימות שלכם לאורך השבוע
שבוע 5: מטבחים שונים + רטבים/תבלונים
הסבר מפורט על המטבחים השונים שיש ואיך אנחנו מכינים מנות אלה טבעוניות (דוגמא: מטבח אסייאתי, מטבח איטלקי…)
מדריך למנות בריאות מהמטבחים המגוונים
סרטון לצפייה: תבשילי דגל במטבחים שונים
משימות שלכם לאורך השבוע
שבוע 6: תחליפים מהצומח
הסבר מה בריא ומה פחות בריא
איך להשתמש במטבח הטבעוני בתחליפים ובאיזה תדירות
איך אפשר להכין גרסאות ביתיות יותר בריאות
סרטון לצפייה: קציצות "בשר" ביתיות + "דג" בהכנה ביתית
משימות שלכם לאורך השבוע
שבוע 7: ערכים תזונתיים שקשים יותר למצוא בתזונה טבעונית
הסבר על כל הויטמינים ומינרלים שחשוב שתכירו ואיך להכליל אותם בתזונה היום יומית שלנו
כמו: אומגה 3, ויטמין K, ויטמין D, יוד, ברזל, סידן, B12, מגנזיום, אבץ ועוד.
סרטון לצפייה: מדריך למאכלים העשירים בערכים אלה
משימות שלכם לאורך השבוע
שבוע 8: איך להוזיל את סל הקניות הטבעוני תוך שמירה על מטבח בריא
סרטון לצפייה: מדריך מהסופר
משימות שלכם לאורך השבוע
שבוע 9: איך לשמר ירקות ופירות + לחסוך זמן במטבח
מה מקבלים: מדריך לשימור מאכלים שונים/ פירות וירקות
סרטון לצפייה: הטמעה של הטיפים (תכנון ובישול ארוחות מראש וכו')
משימות שלכם לאורך השבוע
שבוע 10: צעדים פשוטים למטבח בריא
הטמעה הדרגתית של הנלמד ועוד דגשים חשובים + סיכום קבוצתי
הסבר איך ממשיכים מכאן
בונוסים:
1. מדריך בסיסי להתססה
2. מדריך בסיסי להנבטה
3. מדריך למטייל + אכילה במסעדות
4. ספיישל שבתות וחגים מתכונים ודגשים
עלות הקורס:
עלות מוקדמת: (עד ה27.5)
890 ש"ח
בונוס נוסף בלעדי ללא עלות לרוכשים בעלות המוקדמת:
פגישת ייעוץ אונליין 1:1 לאחר הקורס לסידור והטמעה אישית של הנלמד אליכם לחיים האישיים
עלות רגילה: (הרשמה עד 6.6)
1290 ש"ח
אופציה לפגישת ייעוץ אישית בהטבה לרוכשי הקורס:
220 ש"ח
הפגישות 1:1 אינם מוגבלות בזמן וזה עד שנגיע לתוכנית מדויקת עבורכם ביחד
קצת היכרות:
היי, אני יסמין! נעים מאוד.
טבעונית כ8 שנים ובתור אחת שעשתה את כל הטעויות בתחילת הדרך, גם בריאותיות וגם במטבח, חשוב לי להפיץ לאחרים איך לעשות מעבר נכון לתזונה טבעונית ואיך לשפר את התזונה הקיימת!
הדרך שאישית מצאתי כהכי מועילה ללמד אחרים על תזונה בריאה ולהביא אנשים לתוצאות בריאותיות טובות- היא דרך הבישול.
גדלתי במשפחה אשכנזיה למופת (הכל בהומור) שהתבלינים היחידים שהכרתי היו: מלח, פלפל ואורגנו (אה ורוזמרין).
יישמע מצחיק אבל בגלל שהייתי הרבה הולכת לחברים ורואה איך הולך אצלם ארוחות שישי, התחלתי מאוד לקנא ולרצות גם בבית שלי מאכלים כאלה מיוחדים ועתירי טעמים! הבנתי שאם אני לא אעשה את השינוי בבית, אף אחד אחר לא יעשה. אז הפכתי לשף המשפחתי 🙂
הסיפור שלי עם הטבעונות התחילה כמה שנים אחרי, כשהתחלתי לקבל אקנה חמור בפנים ובגב וניסיתי כל דרך אפשרית להיפטר ממנו אך ללא הצלחה.
ברוך ה' יום אחד הבנתי שאם אני רוצה שינוי חיצוני, אני צריכה לבצע שינוי *פנימי*!
מרוב התסכול והמצב הנואש שהרגשתי, הייתי מוכנה לנסות הכל, אפילו אז בזמנו, את הטבעונות! אך הטעויות הגדולות שעשיתי היו דיאטה קיצונית מאוד של שילוב טבעונות+צום 16:8+הפרדה בין אבות המזון בארוחות.
מצד אחד, התחלתי באמת לראות שיפור בעור ותוך 10-11 חודשים כבר לא קיבלתי אקנה חדש והעור שלי יכל להתעסק בריפוי הצלקות.
מצד שני, ירדתי בערך 6-7 קילו (במקרה שלי לא סיפור הצלחה) והגעתי לתת משקל שבו לא קיבלתי וסת במשך 6 חודשים. הרגשתי עייפות, תשישות והייתי הרבה פעמים נפוחה ובתחושת חוסר נוחות.
קשה לי לתאר במילים את הפחד שהיה לי להתחיל להחזיר מאכלים שאז לא אכלתי לחיים שלי ולהתחיל לשבור את הדיאטות שחייתי דרכן כמעט שנה. היה לי במילים הכי פשוטות- חרדה לחזור לאקנה הארור שחוויתי מעל 3 שנים.
הגעתי להבנה שאין לי ברירה, ולאט לאט התחלתי להטמיע את עולם הכושר בזכות חבר יקר בצבא ופתאום הייתה לי גם עוד מטרה- להרים יותר כבד, ולעלות במסת שריר. ובאמת הצלחתי לעלות חזרה 8 קילו למצב שבניתי שריר, הרגשתי חזקה והפנים שלי המשיכו להחלים. התחלתי להוסיף הרבה מזונות שהיוו מפתח לשמירה על משקל תקין ועל תחושה בריאה ונעימה בגוף כמו: אכילת מספיק חלבון, שילוב של מזונות עתירי שומן, תשומת לב למזונות מפתח בתזונה טבעונית ועוד.
התחלתי להנות במטבח הטבעוני ולבשל מאכלים מגבניבים כל כך שלא ידעתי שאפשר להכין! עד אז הייתי מסתפקת בסלטים ושייקים.
היום, ברוך ה', אני במקום אחר 🙂 ולא משנה מה הסיפור שלכם עד כה עם הטבעונות- אני אשמח לעזור לכם להגיע לבישול שישאיר אתכם גאים במה שהכנתם, ויזין אתכם ואת משפחתכם וחבריכם.
היום, גישתי היא שאוכל טעים זה משהו שמדבר לכולנו, וכאשר אנחנו רוצים לוודא שאנחנו באמת מקבלים את כל הערכים התזונתיים שאנחנו צריכים ולהגיע למטרות בריאותיות מגוונות, הכלים להכין מנות מסוגים אלה, יקלו עלינו מאוד על התהליך לתזונה מיטבית עבורנו.
אני יועצת ומנחה לבריאות טבעית מבוססת מדע מטעם המרכז לרפואת הרמב"ם ובזמני הפנוי נהנית לחקור על תזונה והשפעותיה על גוף האדם 🙂